Hospedar = oferecer abrigo
É o que serviços de hospedagem fazem :D
E é isso que os serviço de hospedagem de sites fazem (oferecem abrigo aos arquivos do nosso projeto)
Assim como as tecnologias de versionamento e outras da web, a hospedagem também teve sua evolução histórica.
Inicialmente as pessoas hospedavam seus sites nos seus próprios computadores pessoais, que costumavam aguentar poucos acessos simultâneos.
E quando alguém desligava sem querer ou faltava luz o site saia do ar : P
Até que esse trabalho foi delegado a computadores especificos (servidores) para isso. Computadores que nunca eram desligados, com redudancia de internet e de luz e eram mais potentes para aguentar mais acessos.
Porém também era necessário realizar o processo de transferir os arquivos do projeto para esse computador a cada nova alteração. Você ai no fundo! O que disse? Deploy? Exatamente.
E é isso que fazemos quando vamos colocar nosso site no ar (ou uma nova versão dele), que pode ser entendido como implantar, mas a maioria das pessoas usam o termo deploy mesmo.